Pisoni – Sarica Bianco

Deze wijn wordt geproduceerd met een attente, zorgvuldige, dagelijkse verzorging, zoals een nieuw kind. Om deze reden hebben Marco en Stefano Pisoni deze cuvée “Sarica” genoemd, een combinatie van de namen van hun oudste dochters Sara en Federica.

Net als de Sarica Rosso is dit een exclusieve wijn van Azienda Agricola Pisoni, in het leven geroepen om te combineren met zachte gerechten, wit vlees, vis en zoute kazen.

Sarica Bianco wordt gemaakt met Chardonnay en Sauvignondruiven die wat later geoogst zijn, met het oog op het juiste alcoholgehalte en om een betere structuur te verkrijgen. De gisting vindt plaats gedurende 1 jaar in eikenhouten vaten. Hierdoor biedt de Sarica Bianco een bijzonder boeket en kan men deze wijn jong drinken of enkele jaren bewaren.