Cappelletti – Amaro Sfumato Rabarbaro

De term Sfumato is afgeleid van het Italiaanse woord voor rook “fumo”.

Het wordt traditioneel geassocieerd met een stijl van Renaissance-schilderkunst die wordt gekenmerkt door subtiele overgangen tussen gebieden van donker en licht. Dit spreekt rechtstreeks tot het profiel van deze amaro, die trouwt met een donkere rokerigheid met genuanceerde bittere bosachtigheid van alpenkruiden en tonen van zoete alpenbessen.

De productie van een rabarbaro-likeur door de amari- en aperitivi-producent Cappelletti dateert bijna een eeuw.

Het belangrijkste ingrediënt is een speciale Chinese rabarber, al generaties gekweekt in Trentino Alto Adige e Veneto, waar het al lang wordt gebruikt in verschillende amari’s.

Sfumato biedt een smaakprofiel dat resoneert met het karakter en de geschiedenis van de regio.