€ 6,00
Kaas gemaakt van volle verse koeienmelk, niet gepasteuriseerd
Gekookt voor 30 minuten op 39° C.
Aan de melk worden stremsel en enzymen (lactobacillus) toegevoegd.
Nadat de melk is gestold en in kleine stukken gesneden, wordt deze voor een dag in een mal gedaan.
De kaas wordt aan beide zijden gezout-droogd.
De Bonomi rijpt voor 15 dagen in onze gekoelde kelder
Individuele bolletjes van +/- 350g
Beschikbaar via nabestelling
Kaas gemaakt van volle verse koeienmelk, niet gepasteuriseerd
Gekookt voor 30 minuten op 39° C.
Aan de melk worden stremsel en enzymen (lactobacillus) toegevoegd.
Nadat de melk is gestold en in kleine stukken gesneden, wordt deze voor een dag in een mal gedaan.
De kaas wordt aan beide zijden gezout-droogd.
De Bonomi rijpt voor 15 dagen in onze gekoelde kelder
Individuele bolletjes van +/- 350g
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.